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Safran du Maroc

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Le safran de Taliouine, l’or rouge du Maroc !

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Description

Description

Le safran de Taliouine est une épice rare et précieuse qui séduit depuis des siècles pour ses nombreuses vertus médicinales. Ses saveurs, son parfum ainsi que son pouvoir colorant sont également très appréciés dans le monde culinaire. De couleur rouge sombre, brique, l’or rouge du Maroc porte, en effet, bien son nom…
Considéré par beaucoup comme l’épice la plus chère du monde, son prix élevé s’explique par sa rareté et sa récolte nécessitant un travail totalement manuel et minutieux. Il faudra environ 150 à 200 fleurs pour récolter 1 gramme de safran sec

Le safran Bio du Haut-Atlas et plus particulièrement de la région de Taliouine au Maroc est sans aucun doute le meilleur safran du monde. 90% de la production mondiale de safran se fait en Iran celui du Maroc reste tout de même au-dessus du lot en terme de crocine (la couleur), picrocrocine et de safranal (Composés organiques du safran qui sont responsables du goût spécifique du safran).

Il est le seul safran bio du continent africain de qualité supérieure et au pouvoir colorant de 50% supérieur à celui du safran d’Iran. De couleur rouge sombre, brique, l’or rouge du Maroc porte bien son nom.

Informations complémentaires

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Poids 0,2 kg
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  • Imen B.
    Publié le 27 décembre 2022 à 10h07 (Date de commande : Le 14 décembre 2022 à 14h47)
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    top qualité sa a parfumer mes plats