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Safran du Maroc

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Le safran de Taliouine, l’or rouge du Maroc !

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Description

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Le safran de Taliouine, l’or rouge du Maroc !

Le safran bio de Taliouine fait partie des nombreux produits du terroir marocain que nous mettons à votre disposition.
Faisant partie sans aucun doute des meilleurs safrans du monde, celui-ci est une épice rare et précieuse qui séduit depuis des siècles pour ses nombreuses vertus médicinales et thérapeutiques.
Il faut savoir que, comme dans chaque épice, trois principales composantes forment cette dernière : l’arôme, la couleur ainsi que la saveur. En ce qui concerne le safran, nous parlerons de safranal (l’arôme), de crocine (la couleur) et de picrocrocine (la saveur).

Très loin derrière l’Iran en termes de quantité de production (environ 90 % de la production mondiale), le Maroc reste tout de même LE producteur de safran concernant le domaine qualitatif.
Considéré par beaucoup comme l’épice la plus chère du monde, son prix élevé s’explique par sa rareté et sa récolte nécessitant un travail totalement manuel et minutieux. Composé des stigmates (parties du pistil) de la fleur du bulbe safran (en latin Crocus sativus), il faudra environ 150 à 200 fleurs pour récolter 1 gramme de safran sec !

Enfin, sa saveur délicate et aromatique, son goût parfumé ainsi que son pouvoir colorant sont très appréciés dans le monde culinaire. De couleur rouge brique virant au grenat profond, l’or rouge du Maroc porte, en effet, bien son appellation…

Découvrez les nombreuses propriétés médicinales et thérapeutiques de notre safran Bio de Taliouine !

Le safran originaire de Taliouine (Maroc) est un produit agricole contenant de nombreux actifs : antioxydant, excellent complément alimentaire, solution anti-âge et anti-stress, mais pas que. 

Voici ci-dessous quelques bienfaits et propriétés qu’offre le safran Bio du Maroc :

  • Riche en antioxydants, vitamines (vitamine B6, B9 et C) et aliments comme le fer et le magnésium
  • Contient des effets analgésiques et toniques
  • Booste et renforce le système immunitaire 
  • Lutte contre les angoisses, l’anxiété, le stress et les troubles du sommeil (antidépresseur)
  • Permet de stimuler la digestion et de soulager des troubles digestifs (ballonnements, diarrhée, douleurs abdominales ou constipation)
  • Diminue les douleurs menstruelles
  • Soigne les maladies du foie et maladies cardiovasculaires
  • Ralentit le vieillissement prématuré des cellules (anti-âge)
  • Élément remède pour les bébés lors de leurs poussées dentaires

De plus, le safran est présenté comme un aphrodisiaque féminin de premier ordre

Cuisine, Santé ou Cosmétique, le safran s’adapte aux besoins de tout un chacun ! 

Cette épice renommée est une véritable plante médicinale, un puissant colorant naturel, mais également un excellent allié dans le domaine de la cosmétique

Voyons ensemble ce que le safran peut apporter dans ses différents domaines.

Cosmétique & Beauté :

Anti-âge, anti-inflammatoires, antioxydantes, ces propriétés sont, en effet, très prisées dans le monde de la cosmétique. Le safran peut être utilisé pour les soins quotidiens des cheveux, mais également de la peau. 

Pour retrouver un teint lumineux, un effet bonne mine et une peau éclatante et régénérée, jetez donc un œil à notre astuce « maison ». 

Après avoir mis en poudre l’équivalent de 2 à 3 filaments de safran, veuillez incorporer une cuillère à café de jus de citron ainsi que de miel pur. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture homogène, puis appliquez ce dernier sur votre visage, en évitant le contour des yeux. Laissez reposer le masque durant 20 minutes, puis lavez abondamment votre visage à l’eau tiède. 

Pour l’obtention d’une chevelure brillante et souple, vous devez faire infuser à feu doux l’équivalent de 2 à 3 filaments de safran, puis ajoutez 5 cl d’huile d’olive, d’argan ou d’amande. Laisser reposer le mélange dans un flacon fermé au minimum 30 minutes voire une heure, et dans l’idéal, durant toute la nuit. Appliquez ce dernier en massant votre cuir chevelu jusqu’aux pointes, puis laissez reposer le masque une trentaine de minutes. 

Rincez vos cheveux puis appliquez votre shampooing habituel (de préférence bio).

Cuisine :

En effet, avec seulement quelques filaments, vous pouvez par exemple faire une infusion, une tisane ou un thé au safran ou encore colorer, parfumer et aromatiser vos nombreux plats culinaires (sucrés et salés). 

De plus en plus de recettes, des entrées aux desserts, se composent de safran en plus des multiples épices connues (poivre, curcuma, ail, cannelle, curry ou paprika). 

Riz ou paella parfumé au safran, moules à la crème fraîche safranée, souris d’agneau confites au safran, risotto safrané aux langoustines et aux légumes, bouillabaisse de morue salée au safran, crème brûlée au safran, voilà en ce qui concerne les recettes les plus connues !

Voici une astuce pour que cet assaisonnement de luxe libère sa couleur jaune et son arôme amer : laissez infuser le safran dans une petite quantité d’eau chaude à partir d’une heure jusqu’à toute une nuit avant votre préparation, puis le rajouter à vos préparations (soupes, tajines, viandes, etc) avec son eau en fin de cuisson.

Vous souhaitez profiter des nombreux bienfaits tant médicinaux que thérapeutiques ou encore faire voyager vos papilles gustatives ? 

N’hésitez plus et commandez notre safran Bio du Maroc !

Précautions : 

Ne jamais faire bouillir ou cuire à feu vif le safran, car ses molécules aromatiques seront détruites.

Attention au dosage, ne pas dépasser 10 g de safran, car cela peut causer des troubles liés au système nerveux, rénaux ou des contractions utérines. 

Ne pas l’utiliser en médicament pendant la grossesse et tenir hors de portée des enfants.

Conservation :
Préserver le bocal dans un endroit sec à l’abri de la lumière, l’air libre et de la chaleur.

Informations complémentaires

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Poids 0,2 kg